魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.胶原蛋白是一种结构性蛋白,主要存在于动物的结缔组织中,如皮肤、肌腱、骨骼等。它不含胆固醇,通常通过消化系统被分解为氨基酸,然后在体内重新合成。
2.胆固醇主要来源于肝脏的合成,也可以从食物中获得。富含胆固醇的食物包括动物内脏、全脂乳制品和某些海鲜。过多摄入这些食品可能引发血清胆固醇水平升高。
3.饮食中的饱和脂肪和反式脂肪是导致胆固醇水平升高的主要因素,而非胶原蛋白。减少这些脂肪的摄入可帮助控制胆固醇水平。
4.其他影响胆固醇水平的因素还包括遗传、体重、运动量及生活方式等。
合理饮食和健康的生活方式是保持正常胆固醇水平的重要手段。适度摄入优质蛋白质,如胶原蛋白,对健康有益,但不会直接影响血清胆固醇水平。