魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白粉主要由乳清、酪蛋白、大豆或豌豆等成分构成,不含胆固醇。这些蛋白质的过量摄入可能间接影响胆固醇代谢。
2.适量蛋白质有助于提高高密度脂蛋白胆固醇,即“好”胆固醇水平。有研究指出,增加蛋白质摄入,尤其是植物性蛋白质,可以改善血脂指标。
3.过量摄入动物源性蛋白质,加上饮食中饱和脂肪的增加,可能会提升低密度脂蛋白胆固醇,即“坏”胆固醇。这种情况在选择牛奶或乳清基蛋白粉时尤为注意。
4.除胆固醇外,过量蛋白质摄入还可能导致肾脏负担增加、骨钙流失等问题,因此也需要关注这些潜在健康风险。
食用蛋白粉需结合个人健康状况、整体饮食结构以及生活方式进行权衡管理,以免对胆固醇和其他健康因素造成不利影响。