徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.中药的有效成分复杂多样，包括生物碱、甾体类、黄酮类等多种化合物，不同成分对温度和时间的耐受性不同。一般来说，适宜的熬制时间为30至60分钟。
2.过长的熬制时间可能导致部分热敏感成分被破坏。例如某些挥发油类成分在高温下容易挥发或分解，从而降低药效。
3.某些中药需要特殊处理，例如人参、金银花等药材需要短时间高温快速煎煮，否则其有效成分易被破坏。
4.熬制时间还需根据具体药物的性质进行调整，若煎煮过久，药液浓度过高可能导致毒性增加，如含有乌头碱的药材。
适当控制中药熬制时间可以保证药效稳定，避免成分流失或生成有害物质。