徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红豆(又称小豆或赤小豆):
含有丰富的铁元素,每100克红豆含铁量约为5-7毫克,有助于改善缺铁性贫血。
富含蛋白质、维生素B群及多种微量元素,能促进身体代谢并增强体质。
具有利水消肿的功效,对于水肿型贫血患者有辅助治疗效果。
2.赤豆:
在中医理论中,赤豆味甘、性平,入心、小肠经,具有补血、利尿、解毒的作用。
赤豆也富含铁元素,每100克赤豆含铁量接近4-6毫克,能够有效预防和改善贫血症状。
其富含膳食纤维,有助于提高消化系统功能,改善便秘,对整体健康有益。
3.营养成分对比:
红豆和赤豆都富含铁元素,是植物性铁的重要来源,适合补充铁质以预防贫血。
二者均含有大量的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质,营养价值较高。
4.食用建议:
可将红豆或赤豆煮粥、煲汤,或加入日常饮食中,如八宝粥、豆沙等食物,增加铁质摄入。
建议与富含维生素C的食物同食,如橙子、柠檬等,以促进铁的吸收。
红豆和赤豆皆有一定的补血效果,但赤豆在中医上应用更加广泛和具体。食用时可根据个人体质和口味选择,同时应注意均衡饮食、多样化摄取营养。