沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.米线主要成分是大米,其碳水化合物含量较高。每100克米线约含有25-30克碳水化合物。对于糖尿病患者,控制每日碳水化合物摄入总量至关重要。
2.糖尿病患者应选择全谷物或低GI(血糖生成指数)食品。米线的GI值相对较高,会导致血糖迅速升高。建议与富含纤维的蔬菜、瘦肉蛋白质等一同食用,以减缓血糖上升速度。
3.一次性食用过多米线会增加血糖波动风险。建议控制每餐中米线的量,具体量因人而异,应根据个人血糖监测结果和营养师建议进行调整。
4.定期监测血糖水平,确保饮食控制效果良好。糖尿病患者应保持均衡饮食,避免单一食物摄入过量,从而更好地管理血糖。
糖尿病患者在享受米线的同时,需要注意饮食搭配和份量控制,以保障血糖稳定。