吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.过敏反应：一些人对海鲜过敏，牡蛎可能引发严重的过敏症状，如皮疹、呼吸困难等，需要立即就医。
2.消化系统问题：牡蛎富含蛋白质和矿物质，但生食可能导致细菌感染，如诺如病毒或副溶血性弧菌，建议高温煮熟以降低风险。
3.痛风患者慎食：牡蛎含有较高的嘌呤，容易在体内形成尿酸结晶，对痛风患者造成影响，应控制摄入量。
4.孕妇与免疫力低下者：生牡蛎中的细菌可能对孕妇和免疫力低下者造成健康威胁，建议彻底煮熟后食用。
5.重金属污染：某些海域的牡蛎可能受到重金属污染，如镉、汞等，应选择可信赖的来源采购。
注意以上几点可帮助减少食用牡蛎带来的健康风险。