武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:羊奶富含多种维生素和矿物质,如维生素A、B群(尤其是维生素B2和B12)、钙、磷和镁等。这些营养素有助于支持骨骼健康、增强免疫系统和促进能量代谢。
2.易消化性:与牛奶相比,羊奶中的脂肪球较小,因此更容易被人体消化吸收。其乳糖含量通常较低,适合部分乳糖不耐受者饮用。
3.蛋白质质量:羊奶中含有的酪蛋白类型不同于牛奶,某些人对牛奶过敏但对羊奶不过敏。同时,羊奶的蛋白质结构使其能为机体提供优质氨基酸,有助于肌肉修复和生长。
4.皮肤健康:由于羊奶中含有乳酸和抗氧化剂,有些研究表明其可以用于护肤产品,帮助滋润和改善皮肤健康。
羊奶并非适合所有人:
1.过敏反应:尽管羊奶中的酪蛋白性质不同于牛奶,但仍可能引发个别人群的过敏反应,特别是已知对其他动物乳制品过敏的人。
2.高热量和脂肪含量:羊奶相较于脱脂或低脂牛奶,其热量和脂肪含量较高,长期大量摄入可能导致体重增加。
3.缺少叶酸:羊奶叶酸含量较低,长期作为主食或婴儿唯一奶源时可能导致叶酸缺乏,需要通过其他途径补充。
饮用羊奶可以带来多种健康益处,但需要根据个人的身体状况和需求合理选择和搭配其他食物,以确保全面的营养摄取。