武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海鲜:海鲜是常见的过敏原之一,尤其是对虾、蟹、蚌等甲壳类海鲜。过敏反应可能包括皮疹、瘙痒、肿胀、呼吸困难,甚至是严重的全身性反应如过敏性休克。大约有1%的人群对海鲜有过敏。
2.菠萝:菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶。这种酶在少数人中可能引起口腔刺痛或轻微的过敏症状。另外,菠萝中的酸性成分也可能刺激口腔黏膜。
3.同时食用:对于大多数人来说,同时食用海鲜和菠萝不会造成问题。但对那些对二者中任何一种过敏的人来说,同时食用可能会加重他们的过敏反应。例如,菠萝中的成分可能会增加胃酸分泌,进而可能增强对海鲜蛋白质的免疫反应。
对于有已知过敏史的人,应在饮食中谨慎选择食物。如果在食用这两种食物后出现不适症状,应立即就医。在尝试新的食物组合时,观察身体的反应以确保安全。