武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑米含有丰富的蛋白质,每100克黑米中约含7.4克蛋白质。蛋白质是乳汁生产的基本原料,有助于妈妈们在哺乳期间补充营养。
2.黑米富含膳食纤维,每100克黑米中含有约3.4克的膳食纤维,有助于改善消化功能,减少便秘,从而帮助产妇保持良好的胃肠道健康。
3.黑米含有多种矿物质,如铁、钙、锌等。铁是预防贫血的重要元素,对于哺乳期女性尤其重要,每100克黑米中含有约1.8毫克的铁。
4.黑米还含有多种维生素,包括维生素B族和维生素E,这些维生素对增强免疫力和抗氧化都有一定的作用。
5.黑米中的花青素是一种强效的抗氧化剂,有助于减少细胞损伤,促进身体恢复。
虽然黑米营养丰富,但也需要注意饮食均衡,摄入适量的其他谷物、水果、蔬菜和蛋白质,以确保全面的营养供应。过量食用黑米可能会导致消化不良,应根据个人体质合理安排饮食。