武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高蛋白质食物:蛋白质是肌肉修复的重要组成部分。建议摄入鸡肉、鱼类、豆类和乳制品等高蛋白食物。每餐中应包含至少20-30克蛋白质,具体量根据个人体重和受伤程度调整。
2.维生素C:维生素C有助于胶原蛋白的形成,加速伤口愈合。柑橘类水果如橙子、柠檬,以及草莓和西兰花等蔬菜水果都是良好的维生素C来源。每日推荐摄入量为75-90毫克,但在受伤期间可以适当增加至100-120毫克。
3.抗氧化剂:抗氧化剂可以减少炎症,促进组织修复。蓝莓、胡萝卜和菠菜等食物富含抗氧化剂,每天应适量摄入这些食材。建议每天至少摄入一份含抗氧化剂的水果或蔬菜。
4.必需脂肪酸:不饱和脂肪酸具有抗炎作用,可以通过摄入如亚麻籽油、核桃和深海鱼类等食物获取。每周至少摄入两到三次富含不饱和脂肪酸的食物。
5.水和电解质:充足的水分和电解质对于维持细胞功能和加快康复同样重要。保持每天饮用1.5-2升水,并补充椰子水或运动饮料中的电解质。
在受伤后,合理均衡的饮食搭配充足的休息能有效促进身体恢复。避免酒精和高糖食物,以防止延缓愈合过程。