武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.了解潜在风险:猪肉中的肿瘤组织可能含有病变细胞、毒素或其它有害物质。虽然高温烹饪可以杀灭大多数细菌和病毒,但无法去除肿瘤组织内的所有有害成分。
2.观察症状:误食后需密切观察是否出现消化不良、呕吐、腹泻等胃肠道症状。如果出现这些或其他不适,应及时就医。
3.医学检查:前往医院进行检查,以确保没有摄入导致健康风险的病原体或毒素。医生可能会建议进行血液检测、粪便检查等以排除感染或中毒的可能性。
4.饮食调整:保持清淡饮食,多喝水,帮助身体排除潜在毒素。避免油腻、刺激性食物,以减轻肠胃负担。
5.预防措施:购买猪肉时应选择正规渠道,并检查肉品是否新鲜、来源可靠。同时,烹饪前应彻底清洗并充分加热以保障食品安全。
保持警惕并采取适当行动有助于降低健康风险,同时要选择安全优质的食品来源。