沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质:蛋白质是肌肉、骨骼和其他组织形成的基础。蛋白质丰富的食物包括鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类和乳制品。每天应保证至少50-60克的蛋白质摄入。
2.钙:钙是骨骼生长的必需矿物质。牛奶、奶酪、酸奶、豆腐和绿叶蔬菜都是钙质良好的来源。青春期青少年每日需要约1000-1300毫克的钙。
3.维生素D:维生素D有助于钙的吸收。脂肪鱼(如三文鱼、金枪鱼)、鸡蛋黄和强化食品(如某些谷物和果汁)中含有维生素D。阳光照射也是获取维生素D的重要途径。
4.锌:锌对于生长发育非常重要。瘦肉、海鲜、坚果和全谷物中含有丰富的锌。每日推荐锌的摄入量约为8-11毫克。
5.铁:铁在红细胞生成和氧气运输中起到关键作用。瘦肉、豆类、坚果、菠菜和强化谷物是铁的良好来源。青春期女性每日建议摄入15毫克铁,而男性为11毫克。
6.碳水化合物:提供能量至关重要。全谷物、糙米、燕麦和藜麦等健康碳水化合物有助于稳定的能量供应。
7.健康脂肪:健康脂肪如橄榄油、鳄梨和坚果中的脂肪有助于激素平衡和总体健康。适量摄入健康脂肪,每日约占总热量的20-35%。
合理搭配这些食物,并保持均衡的饮食,有助于促进身体健康发育。同时,还应注意定期进行体育锻炼和充足的睡眠,以全面支持青春期的成长与发育。