武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.冷藏温度:冰箱冷藏室的温度应保持在4摄氏度或以下,以减缓细菌生长。
2.保存时间:新鲜猪肉在适当冷藏条件下可以保存3至5天,冷藏三天一般是安全的。
3.检查质量:食用前应检查猪肉的颜色、气味和质感。正常的猪肉应无异味,颜色为淡粉红色,无粘黏感。
4.烹饪建议:确保猪肉彻底煮熟,中心温度达到70摄氏度以上,以有效杀灭潜在的有害细菌。
如保存得当且无异常迹象,冷藏三天的猪肉通常是安全的。