武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质补充:蛋白质有助于组织修复和免疫功能的增强。可以选择高蛋白质的食物,如鱼肉、鸡肉、豆腐、奶制品和蛋白粉等。
2.维生素及矿物质:
维生素A:促进上皮细胞修复,常见于胡萝卜、菠菜和南瓜。
维生素C:提高免疫力,加速伤口愈合,常见于柑橘类水果、草莓和西兰花。
铁:预防贫血,多存在于红肉、菠菜和豆类。
锌:促进伤口愈合,常见于海鲜、坚果和全谷物。
3.膳食纤维:术后肠道功能可能减弱,适量纤维有助于排便。推荐的食物包括燕麦、糙米、苹果和胡萝卜,但需逐步增加摄入量。
4.健康脂肪:提供能量并支持细胞功能。可选择橄榄油、亚麻籽油及富含Omega-3脂肪酸的食物如深海鱼。
5.水分补充:保持充足的水分摄入,建议每天饮用1.5至2升水,也可通过果汁、蔬菜汤等形式补充。
在术后早期,应选择少量多餐的方式,每次进食少量,避免油腻、辛辣和生冷食物。定期随访和营养师指导可帮助根据具体情况调整饮食计划。
