西兰花属于碳水还是维生素

1.西兰花是维生素的丰富来源，尤其是维生素C和维生素K。每100克西兰花含有约89毫克维生素C，占每日推荐摄入量的99%。维生素K的含量大约为101微克，满足每日推荐摄入量的85%。

2.西兰花的碳水化合物含量较低。每100克西兰花中仅含有约6.64克碳水化合物，其中纤维素占2.6克，有助于消化和预防便秘。

3.除了维生素和碳水化合物，西兰花还提供其他重要营养素，如叶酸和钾。这些对心血管健康和细胞功能至关重要。

食用西兰花有助于补充多种维生素，同时保持低碳水化合物摄入，对健康十分有益。