武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克炒白菜约含有15-25千卡的热量。具体数值因烹饪方式和用油量有所不同。
2.白菜本身基本不含脂肪,主要提供少量碳水化合物和纤维素。
3.添加的调料或烹饪时使用的油会增加总体热量。例如,用10克植物油炒制将增加约90千卡的热量。
4.白菜富含维生素C、钾等营养元素,有助于增强免疫力和维持心血管健康。
适量摄入炒白菜有助于控制热量摄入,是均衡饮食的一部分。在烹饪时注意油的使用量以保持菜肴的低热量特点。