枸杞红枣泡酒的做法是什么

2025-01-11
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:枸杞红枣泡酒是一种常见的药膳,具有滋补肝肾、养血安神的功效。制作方法简单,主要需要以下步骤:

1.材料准备:

枸杞:50克

红枣:100克(去核)

白酒:500毫升(选择高度白酒,如50度以上)

2.材料处理:

将枸杞用清水洗净,沥干备用。

红枣洗净后,用刀去除枣核,沥干。

3.浸泡过程:

将枸杞和红枣一同放入干净的玻璃瓶中。

倒入500毫升高度白酒,确保酒液完全浸没材料。

密封瓶口,置于阴凉干燥处保存。

4.浸泡时间:

初次浸泡建议至少30天,这样可以使药材中的有效成分充分溶解在酒中。

浸泡期间,每周轻摇瓶身一次,以促进药材与酒的充分融合。

5.过滤与使用:

浸泡完成后,可以将药材过滤掉,只保留药酒。

每次饮用时取少量药酒,不宜过量。一般建议每次10-20毫升,每日1-2次。

注意事项:

高血压、糖尿病患者及孕妇应慎用或遵医嘱使用。

过敏体质者在首次饮用前,应先进行少量试饮,观察是否有过敏反应。

长期存放的药酒应注意密封性和储存环境,避免变质。

这就是枸杞红枣泡酒的详细做法及注意事项。

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