水煮鸭蛋的营养价值

病情分析：水煮鸭蛋是一种富有营养的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

1.蛋白质：每100克鸭蛋约含有13克蛋白质，是优质蛋白质的来源，有助于肌肉的生长和修复。

2.脂肪：鸭蛋中含有11克脂肪，其中包括健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。

3.胆固醇：一个鸭蛋含有高达600毫克的胆固醇，虽较高，但适量摄入对大多数人是安全的。

4.维生素：富含维生素A、B群及D，维生素A对视力健康重要，而维生素B群支持新陈代谢，维生素D促进钙吸收。

5.矿物质：含铁、锌、硒等矿物质，铁对红细胞生成重要，锌有助于免疫功能，硒是强抗氧化剂。

水煮鸭蛋是营养丰富的选择，但需注意胆固醇摄入，均衡饮食最为关键。