白果的食用方法及禁忌

病情分析：白果，即银杏种子，适量食用对健康有益，但需注意烹饪方法和食用量，以避免中毒风险。

1.食用方法：

白果需要经过充分加热才能食用。未熟的白果含有有毒成分。

常见的烹饪方式包括煮汤、炒菜或与其他食材一起蒸煮。

每次食用量建议不超过10颗，尤其是儿童更需减少食用量。

2.营养成分：

含有丰富的淀粉、脂肪和蛋白质。

具有一定的药用价值，被认为能促进血液循环、增强记忆力。

3.禁忌事项：

生食白果可能导致中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻等。

食用过多会引起神经系统表现，如抽搐、昏迷等严重情况。

对于孕妇、哺乳期女性及儿童，建议避免食用。

适量食用熟制的白果可以享受到其中的营养价值，但切不可贪多，以免出现不良反应。