鹅蛋的功效与作用是什么

病情分析：鹅蛋富含丰富的营养成分，具有多种健康功效与作用。

1.提供高质量蛋白质：每100克鹅蛋含有大约13克蛋白质，能够为人体提供必需的氨基酸，有助于组织修复和免疫功能的增强。

2.富含维生素：鹅蛋蛋黄中含有丰富的维生素A、D和B族维生素，这些维生素对于视力保护、骨骼健康以及能量代谢至关重要。

3.矿物质来源：鹅蛋中含有大量矿物质，如铁、磷、钾和钙等，铁元素有助于预防贫血，钙和磷对骨骼和牙齿健康非常重要。

4.含有卵磷脂：鹅蛋富含卵磷脂，有助于降低胆固醇水平，促进脑部发育和神经系统健康。

5.提供必要脂肪：鹅蛋含有适量的脂肪，其中包括不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，同时也提供了能量来源。

尽管鹅蛋营养丰富，但摄入时应注意适量，避免过度食用导致的胆固醇摄入过高。同时，选择新鲜、卫生的鹅蛋以确保食品安全。