吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.煮汤:
材料:天麻10克,鸡肉200克,枸杞子10克,红枣4颗。
做法:将上述材料洗净后放入砂锅中,加适量清水煮沸,然后用小火炖煮1-2小时,直至鸡肉熟烂。每日一次,每次一碗。
2.泡茶:
材料:天麻5克,菊花3克,枸杞子5克。
做法:将三种材料放入杯中,用沸水冲泡,盖上盖子焖15分钟即可饮用。可反复冲泡数次。
3.炖排骨:
材料:天麻20克,排骨300克,生姜片适量。
做法:排骨焯水去血水后,与天麻、生姜片一起放入锅中,加适量清水炖煮1-2小时,可加少许盐调味。
4.蒸蛋:
材料:天麻粉5克,鸡蛋2个,清水适量。
做法:将鸡蛋打散,加入天麻粉和清水搅拌均匀,倒入碗中蒸熟即可。
天麻比较温和,但在食用过程中需注意剂量,不宜过量。尤其对于孕妇、小孩及体虚者,应在医师指导下食用。长期服用天麻需间隔一段时间,以免对身体产生不良影响。
天麻是一种较为安全的中药材,合理食用可以有效发挥其药用价值。但需要根据个体差异选择合适的食用方法。