沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质:蛋白质是身体组织和细胞增长的重要组成部分,特别是肌肉和骨骼的发育。午餐中可以选择瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类等高蛋白食物。这些食物有助于提供足够的氨基酸,支持身体的生长需求。
2.钙:钙是骨骼健康和增长的关键元素。牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是良好的钙来源。深绿色蔬菜如西兰花、羽衣甘蓝也富含钙质。
3.维生素D:维生素D有助于钙的吸收,促进骨骼健康。阳光照射是获取维生素D的自然途径,但在膳食中可以通过吃肥鱼(如三文鱼、金枪鱼)、鱼肝油或强化食品来获得。
4.铁和锌:这些矿物质对生长发育同样重要。红肉、家禽、坚果是铁和锌的良好来源,它们能够支持新陈代谢和免疫功能,有助于整体健康和生长。
5.均衡饮食:除了特定的营养素,确保午餐整体均衡,包括碳水化合物(如全谷物)、健康脂肪(如橄榄油、坚果)和足够的水果和蔬菜,以提供全面的营养支持。
充足的睡眠、适当的运动也是促进身高和健康成长的重要因素。合理的膳食搭配和生活方式能最大限度地支持青少年的生长发育。