魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆皮富含蛋白质,是大豆制品的一种,100克豆皮含有约20克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素,有助于维持肌肉质量和促进新陈代谢。
2.豆皮的热量相对较低,每100克豆皮大约含有300卡路里。由于板面通常使用油炸或煎制方法,实际热量可能会增加。在减肥期间,应选择少油烹饪或蒸煮的方式来降低脂肪摄入。
3.板面中的豆皮常伴随其他高热量成分,如油脂丰富的汤料或面条。在食用时,应适当减少这些配料,以便更好地控制总能量摄入。
4.纤维素也是豆皮的一部分,有助于增加饱腹感和促进肠道蠕动,这对减肥有一定益处。
在减肥期间,合理选择和搭配食物,多关注食材本身的营养价值及其加工方式,可以帮助有效控制体重。