糖醇在体内的消化代谢过程是怎样的

2025-05-24
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魏琼副主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:糖醇是一类常用于食品添加剂的甜味剂,具有低能量和低血糖指数的特点。糖醇在体内的消化代谢过程主要包括以下几个阶段:

1.摄入与初步吸收:糖醇被消费后,进入消化道。大部分糖醇(如山梨醇、甘露醇和木糖醇)在小肠中较难被快速吸收。这是因为糖醇分子结构较为复杂,不易通过小肠绒毛细胞膜。

2.小肠中的代谢:由于吸收率较低,未被吸收的糖醇会继续通过小肠。在这一过程中,部分糖醇可能被小肠黏膜上的细菌发酵,但通常对人体影响不大。

3.进入大肠与进一步发酵:未被小肠吸收的糖醇会进入大肠。在这里,糖醇会成为肠道细菌的发酵底物,产生短链脂肪酸和气体。其中短链脂肪酸可以被大肠细胞部分吸收利用,而气体则可能导致腹胀或排气增加。

4.排出体外:最终未被吸收的糖醇及其代谢产物会随粪便一起排出体外。不同种类的糖醇在大肠中的代谢程度和速度不同,这也是某些糖醇可能引起腹泻或胃肠不适的原因之一。

糖醇的代谢过程相对特点鲜明,因为它们的吸收效率低且参与能量代谢有限,使得它们成为一种减肥和控制血糖的理想选择。过量摄入糖醇可能导致胃肠不适,应注意适度消费。

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