王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入与消耗:人体每天需要一定的热量来维持基本生理功能,包括呼吸、循环、体温调节等。如果摄入的热量超过身体所消耗的热量,剩余的能量会储存为脂肪,长期如此就会导致肥胖。每日热量需求因人而异,受到性别、年龄、活动水平及代谢率的影响。
2.蛋白质的作用:蛋白质是重要的营养成分,不仅为肌肉生成提供必要材料,还参与多种代谢活动。蛋白质产生的热量相对较低,每克供给约4千卡热量。尽管蛋白质摄入过多可能导致总体热量过剩,这通常不会直接导致肥胖。
3.脂肪的影响:脂肪是高能量营养素,每克可提供约9千卡热量,因此摄入过多容易造成热量过剩。高脂饮食常与超重和肥胖密切相关,尤其是饱和脂肪和反式脂肪。
合理控制热量摄入与增加身体活动水平,是预防和治疗肥胖的重要策略。注意饮食结构均衡,多摄入高纤维食物,减少高脂肪和糖分的摄入,有助于维持健康体重。