王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量摄入与储存:当摄入的食物热量超过身体的日常消耗需求时,剩余的能量会以甘油三酯的形式储存在脂肪细胞中。这种储存过程在短期内可能不会显现,但长期的过量饮食会导致脂肪组织的增加,进而使体重增加。
2.新陈代谢变化:过量饮食会影响新陈代谢率。特别是高糖、高脂肪食物的摄入,会刺激胰岛素分泌增加,促进脂肪合成和储存。同时,新陈代谢效率可能降低,导致能量利用不充分,使更多的能量转化为脂肪。
3.胃肠功能和血糖波动:大量进食后,胃肠道需要更长时间来处理这些营养物质,可能导致消化不良和不适感。高糖食物的快速吸收会引起血糖水平迅速上升,随后胰岛素大量分泌使血糖下降,导致疲劳感和运动能力下降。
4.心理与行为影响:过度饮食不仅仅是生理上的问题,还可能与心理状态有关。如情绪性进食或压力引发的饮食行为,会导致持续的饮食过量,逐渐形成恶性循环。
为了避免这种情况,保持均衡饮食、控制食物份量、搭配规律的体育锻炼是重要的措施。饮食应注重营养丰富且热量适中的食物,以支持健康的新陈代谢和体重管理。