武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.病毒传播途径:奥密克戎变异株主要通过呼吸道飞沫传播、接触传播等方式在人与人之间传播。目前没有证据表明该病毒能够通过食品或食品包装传播。
2.猪肉的安全性:猪肉作为一种常见的食物来源,只要经过妥善处理和烹饪,是安全可食用的。应确保猪肉在食用前彻底煮熟,这是避免任何潜在细菌或病毒感染的重要步骤,例如把温度加热到70摄氏度以上。
3.营养需求:感染期间,保持良好的营养摄入对于支持免疫功能非常重要。猪肉富含蛋白质、维生素B群及铁元素,有助于增强体力和提高免疫力。
4.饮食卫生建议:处理生猪肉时,应注意手部卫生,避免生熟交叉污染。使用专用砧板和刀具,处理后要彻底清洗双手和所有用具。
感染奥密克戎期间,适量食用猪肉是安全的,但需确保食品的卫生和充分烹调,以预防其他健康风险。