魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.富含纤维的蔬菜：纤维有助于减缓糖的吸收，保持血糖稳定。绿色叶菜如菠菜、羽衣甘蓝以及花椰菜、胡萝卜等都是理想选择。这些蔬菜不仅低热量，还能提供丰富的维生素和矿物质。
2.低GI食物：选择低GI的食物可以避免血糖迅速升高。糙米、全麦面包、燕麦片等是不错的主食选项。同时，可以搭配豆类如红豆、黑豆，这些食物不仅低GI，还能提供优质的植物性蛋白。
3.合适的蛋白质：蛋白质对维持肌肉功能和饱腹感非常重要。鱼类如三文鱼、金枪鱼，以及去皮的鸡肉或瘦牛肉都是健康的蛋白质来源。可适量摄入坚果类食物如杏仁、核桃，它们也富含健康脂肪。
4.避免高糖高脂食物：减少甜食和油炸食品的摄入，有助于防止血糖剧烈波动。同时，限制加工食品如香肠、腌制肉类的摄入，因为这些食品通常含盐量和脂肪较高。
5.定时就餐并控制份量：规律的饮食习惯和合理的食物份量对于糖尿病管理至关重要。可以通过少量多餐来实现稳定的血糖水平。
合理的饮食习惯结合适当的运动和药物治疗，是有效管理糖尿病的关键。调整饮食结构不仅能有效控制血糖，还能改善整体健康状况。