武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.橄榄油富含单不饱和脂肪酸,尤其是油酸,约占70-80%。这种脂肪酸不仅能滋润口腔,还具有抗炎作用,有助于舒缓任何微小的不适。
2.抗氧化剂在橄榄油中含量较高,包括维生素E和多酚类化合物。这些抗氧化剂能有效中和自由基,保护口腔组织免受氧化损伤,促进整体口腔健康。
3.苯酚类化合物如羟基酪醇和酪醇存在于橄榄油中,它们能有助于抑制口腔细菌的生长,从而改善口腔环境。
4.橄榄油的柔和风味与香气来源于其天然成分,使得食用时容易被接受且感到愉悦。
橄榄油的化学成分和物理性质共同作用,使得口腔在食用后获得舒适体验。定期使用橄榄油对口腔健康具有潜在益处。
