武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克菠萝中约含有48毫克维生素C,这占成人每日推荐摄入量的约80%。维生素C是强效抗氧化剂,能抵御自由基侵害,减少细胞损伤。
2.菠萝每100克含约0.9毫克锰,占成人每日推荐摄入量的约45%。锰对骨骼发育及能量代谢非常重要。
3.溴蛋白酶可以促进蛋白质消化,减少消化不良的问题。这种酶在菠萝的茎和果肉中都存在。
菠萝还具有较低的卡路里,每100克仅约50卡路里,使其成为良好的零食选择。适量摄入菠萝,可以帮助维持整体健康和体重管理。