维生素有哪些

病情分析：维生素是一类有机化合物，机体不能自身合成或合成量不足，必须从外界摄取，用于维持正常生理功能。它们包括以下几种：

维生素A：对视力、皮肤健康和免疫功能至关重要。富含于胡萝卜、甘薯、菠菜和动物肝脏中。

维生素B群：包括多种类型，例如B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。它们在能量代谢、神经功能、红细胞生成等方面起关键作用。食物来源有全谷物、肉类、蛋类、奶制品和绿叶蔬菜。

维生素C：参与抗氧化、胶原蛋白合成和免疫功能。主要存在于柑橘类水果、西红柿、草莓和绿叶蔬菜中。

维生素D：帮助钙和磷的吸收，维持骨骼健康。暴露在阳光下可促进体内维生素D的生成，此外，鱼肝油、脂肪鱼和强化食品中也含有该维生素。

维生素E：具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基损伤。主要来源于植物油、坚果和种子。

维生素K：在血液凝固和骨骼健康中发挥重要作用。存在于绿叶蔬菜、肉类和奶制品中。

这些维生素在人体中各自承担不同的功能，缺乏任何一种可能导致相应的健康问题。合理膳食、多样化饮食是获得充足维生素的重要途径。