刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
在拉肚子的情况下，人体会因为频繁排便而丧失能量和水分。适量摄入糖类，如白糖、葡萄糖，可以为身体提供能量，有助于缓解疲惫状态。摄入过多糖分可能引起肠道渗透压升高，导致更多水分流向肠道，加重腹泻。拉肚子时应选择清淡少糖的饮食，比如在补液盐中含有的适量糖分是安全的。
高油脂食物如油炸食品、肥肉、奶油蛋糕等，会加重消化系统的负担，从而可能延长腹泻时间。这些食物难以被肠胃快速分解，可能导致腹胀和不适感，因此腹泻期间应尽量避免。
生冷食物，如生蔬菜、水果冰沙、凉拌菜，以及直接从冰箱取出的冷饮、冷餐等，会刺激肠胃蠕动，可能进一步加剧腹泻症状。这类食物还可能携带细菌或病毒，尤其对本来就脆弱的肠胃来说可能增加感染风险。
辣椒、大蒜、生姜、胡椒等辛辣食品，会强烈刺激肠胃黏膜，导致肠道蠕动加快，容易使腹泻症状恶化。这些食品可能促使胃酸分泌增加，引发胃部灼热感或疼痛。
部分人群在腹泻时会出现乳糖不耐受现象，此时进食牛奶、奶酪、酸奶等乳制品可能导致腹胀和气体增多，使腹泻反复甚至加重。在腹泻未完全恢复之前，建议暂停食用乳制品。
腹泻期间，应优先选择清淡易消化的食物，如稀饭、米粥、面条、软烂的土豆、煮熟的苹果等。这类食物对胃肠负担较小，有助于保护胃肠道并促进恢复。同时注意补充水分，避免脱水。
碳酸饮料中的气体可能引起胃肠胀气，而酒精则会刺激胃肠黏膜，加速体内水分流失。这两种类型的饮品都不适合腹泻时饮用。保持饮食清淡，注意不适食品的避开，合理搭配食物，是缓解和恢复腹泻的重要措施。在选择食品时需根据个体情况适当调整，以确保胃肠道迅速恢复正常功能。