沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.脂溶性维生素的吸收:脂溶性维生素通常与饮食中的脂肪一起被吸收。在小肠中,它们通过乳糜微粒的形式进入淋巴系统,然后进入血液循环。
2.储存:由于其脂溶性特性,这些维生素可以在身体的脂肪组织和肝脏中储存。与水溶性维生素相比,脂溶性维生素不需要每天补充。
3.代谢:每种脂溶性维生素都有其特定的代谢途径。例如,维生素A在体内可以转化为视黄醇和视黄酸,参与视觉和细胞分化。维生素D在皮肤中由胆固醇衍生物经紫外线照射转化而来,随后经过肝脏和肾脏的活化过程,成为具有生物活性的形式。维生素E主要作为抗氧化剂,而维生素K则参与凝血机制。
4.排泄:尽管脂溶性维生素能储存在体内,但过量时仍会被排出体外。通常通过胆汁或尿液排出,但相对较慢。
脂溶性维生素因其能够储存于体内,因此过量摄入可能导致毒性反应,特别是维生素A和维生素D。在补充这些维生素时需谨慎,以避免潜在的健康风险。