为什么会得肠胃炎

病情分析：肠胃炎的发生主要是由于病毒、细菌或寄生虫感染引起，这些病原体可通过不洁食物、水或者接触受感染者传播。

1.病毒性因素：大约70%至80%的急性肠胃炎病例由病毒引起，其中诺如病毒和轮状病毒是最常见的致病因子。诺如病毒在成人中较为常见，而轮状病毒则多见于儿童。

2.细菌性因素：沙门氏菌、大肠杆菌、志贺氏菌和弯曲菌等细菌也可以导致肠胃炎。这些细菌通常存在于被污染的食物或水中，尤其是在处理不当的肉类、蛋类和乳制品中。

3.寄生虫因素：如贾第鞭毛虫和隐孢子虫等寄生虫也可能导致肠胃炎。这类感染通常与饮用被污染的水有关，尤其在缺乏良好卫生设施的地区更为常见。

4.化学性因素：某些食物添加剂、农药残留以及重金属也可能刺激胃肠道，引起炎症反应，从而导致类似肠胃炎的症状。

5.自身免疫反应：某些情况下，身体对某些食品成分产生过敏反应，也会引起肠胃炎的症状，比如乳糖不耐受或谷蛋白过敏。

预防肠胃炎需要注意个人和食品卫生，确保进食的食物和水源清洁，并针对已知过敏原采取必要的饮食措施。