魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.基础代谢率:基础代谢率是指在静止状态下,为维持生命体征如呼吸、心跳、体温等所需消耗的最低能量。通常占每日总能量消耗的60%至75%。若一个人的BMR较高,则其身体在静息状态下就能消耗更多的热量。
2.活动水平:日常活动和运动也会显著增加热量消耗。轻度活动的人,每日额外消耗约200到400千卡;中度活动者额外消耗大约400到600千卡;而重度活动者则可能超过600千卡。餐后进行适当活动有助于提高热量的消耗。
3.食物的热效应:食物的热效应指的是身体消化、吸收和处理食物所需的能量。蛋白质的热效应最高,占其热量的15%到30%;碳水化合物为5%到10%;脂肪为0%到3%。这意味着选择含有高蛋白的食物可能增加热量消耗。
4.膳食组成:高纤维食物需要更多的时间和能量来消化,这可能增加热量消耗。相对而言,高脂肪、高糖食物更容易被储存为脂肪。
综合以上因素,一个成年人在一顿普通膳食后,其摄入的热量可能只能部分被立即代谢掉。剩余的热量如果长期过剩,则会以脂肪形式储存在体内。这强调了平衡饮食和适量运动的重要性,以避免热量摄入与消耗的不匹配。