卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.乳糖不耐症:有些豆腐在制作过程中可能会混入少量乳清或乳制品,这对乳糖不耐症患者来说可能引发胃肠道不适。
2.豆浆过敏:豆腐是由黄豆制成的,黄豆是一种常见的过敏原。如果对大豆蛋白过敏,食用豆腐可能会导致腹泻、恶心等症状。
3.细菌污染:豆腐是高水分食品,容易受到细菌污染,尤其是在储存不当或食用未煮熟的情况下,可能导致肠胃不适和腹泻。
4.添加剂反应:市售豆腐中可能含有一些添加剂,如凝固剂或防腐剂,有些人对这些物质敏感,也可能导致腹泻。
5.消化不良:豆腐含有丰富的蛋白质和纤维,对某些人的消化系统可能较为刺激,如果消化能力不足,可能导致腹泻。
如果食用豆腐后反复出现腹泻,应考虑停食,并观察症状是否缓解。若症状持续或伴随其他严重不适,则建议进行医学评估以排除过敏或感染等更严重问题。