武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:韭菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素及矿物质,能够增强免疫力,有助于机体抵御感染。韭菜中的膳食纤维还能促进肠道蠕动,帮助消化。
2.抗氧化作用:韭菜中的多酚类化合物具有抗氧化作用,能够减少体内氧自由基的损伤,对于康复期的人群有一定益处。
3.代谢调节:韭菜中所含的挥发性硫化物具有刺激胃肠蠕动的作用,有助于提高食欲和增强消化功能,从而促进能量摄入,支持康复过程。
在饮食安排上,应注意均衡摄入各类食品,以确保摄取足够的营养素,支持身体的全面康复。保持饮食清淡,避免辛辣刺激,促进身体恢复。
