病情描述: 蔬菜的营养作用是
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、提供维生素和矿物质:蔬菜是饮食中最好的维生素和矿物质来源之一,它们含有各种维生素,如维生素A、C、E等,以及矿物质,如钙、铁、钾等。
2、提供纤维素:蔬菜富含纤维素,可以帮助消化系统正常工作,并保持肠道健康。
3、降低慢性病风险:蔬菜富含抗氧化剂和其他化合物,可以降低慢性病如心脏病、癌症和中风的风险。
4、维持身体水分平衡:蔬菜中含有大量水分,对于维持身体水分平衡非常重要。
5、帮助控制体重:蔬菜是低热量、高纤维的食物,可以帮助控制体重并促进健康的代谢过程。
在日常生活中,个体需保持良好的饮食习惯,适量吃一些蔬菜水果,还需要多喝热水,适当运动。
2023-10-16