武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化问题：吃饭过慢可能会导致消化不良或胃肠道问题。这是因为口腔中的食物混合了唾液和齿磨蚀催化物，进入胃部和小肠需要时间。如果吃的太慢，就会使胃暴露在酸性物质中太长时间，可能会引起胃灼热、胃酸逆流等消化问题。
2.过度进食：当人们吃得太慢时，可能会忽略自己是否已经吃饱。这样可能导致过度进食，增加体重，并对健康产生负面影响。如果吃得太慢，可能会误以为仍然饥饿，而实际上已经满足了。
3.降低代谢率：吃饭过慢可能会降低代谢率。这是因为吃饭后，身体需要启动与消化相关的过程，这意味着身体需要更多的能量来将食物转化为养分，促进代谢率。如果吃饭时间太久，身体可能会开始降低代谢率，以便处理进食过程中产生的更少的养分。
4.社交问题：如果在餐桌上吃得太慢，可能会令其他人感到不舒服或者烦躁。这可能会影响社交关系和体验。