王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.钙:研究表明,钙摄入不足可能与体重增加有关。确保饮食中含有足够的钙,例如通过牛奶、酸奶、奶酪、豆腐以及绿色叶菜等钙来源,有助于维持正常代谢。
2.镁:镁参与300多种生化反应,包括能量产生和蛋白质合成。全谷物、坚果和绿叶蔬菜中富含镁,有助于提高运动表现和支持减重时的肌肉功能。
3.铁:铁对氧气输送和能量代谢至关重要。不足的铁摄入可能导致疲劳,从而影响锻炼表现。红肉、贝类以及豆类等食物是良好的铁来源。
4.锌:锌在免疫功能、蛋白质合成以及创伤愈合方面发挥重要作用,并可能影响食欲调节。海鲜、瘦肉、豆类和坚果中含有较高的锌。
5.碘:碘是甲状腺激素的重要成分,直接影响基础代谢率。海藻、鱼类及加碘盐提供了丰富的碘,有助于保持能量代谢的正常运作。
6.铬:铬可能帮助改善胰岛素敏感性,从而促进葡萄糖的代谢和稳定血糖水平。全谷物、瘦肉和某些水果和蔬菜中都含有铬。
合理的微量元素摄入对于减肥者来说非常重要,它们不仅支持基础生理功能,还可能间接影响体重管理效果。在选择膳食时,应注重均衡和多样化,以满足身体的各种营养需求。