武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精代谢过程:
酒精(乙醇)进入体内后,首先在肝脏中被乙醇脱氢酶转化为乙醛。
乙醛随后由乙醛脱氢酶进一步代谢为乙酸,最终变为二氧化碳和水排出体外。
2.乙醛脱氢酶缺乏:
一部分人群由于基因变异,乙醛脱氢酶活性较低,无法快速将乙醛代谢为乙酸。
乙醛在体内积累导致血管扩张、面部及全身皮肤发红,并伴随心跳加快、头痛及恶心等症状。
3.测定及预防:
可以通过检测乙醛脱氢酶活性来确认是否存在遗传缺陷。
避免饮酒或减少酒精摄入量是最直接有效的预防方法。
饮酒前进食、饮用牛奶或摄取维生素B族,有助于减缓酒精吸收和代谢速度,但效果有限。
4.急救措施:
如果出现严重过敏反应,如呼吸困难、胸痛或眩晕,应立即就医。
在家可采取多喝水、保持通风透气的环境,以减轻症状。
虽然全身变红通常并不会对健康造成严重影响,但高频率和大量饮酒仍可能导致慢性疾病,如肝损伤、高血压和癌症,建议尽量减少饮酒次数和饮酒量。