武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小西红柿富含维生素A,这是视网膜形成视紫红质的重要成分,能帮助维持正常视觉功能。每100克小西红柿中约含有42微克维生素A,有助于防止夜盲症和干眼症等眼部问题。
2.小西红柿中还含有西红柿红素和β-胡萝卜素,这两种抗氧化剂可以减少自由基对眼睛的损害。研究显示,西红柿红素有助于降低患黄斑变性的风险,而β-胡萝卜素在体内转化为维生素A,从而支持视力健康。
3.其中的维生素C也是一种重要的抗氧化剂,能够保护眼睛免受氧化应激,降低白内障的发病机率。每100克小西红柿提供约20毫克维生素C,占成人每日推荐摄入量的22%。
小西红柿通过提供多种维生素和抗氧化物质,可以在一定程度上促进眼睛健康。但保持眼睛健康除了饮食外,还需要良好的生活习惯和定期的眼科检查。
