史煜副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.保护视力:胡萝卜富含β-胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A。维生素A是保持正常视觉功能的关键营养素,尤其在低光条件下有助于预防夜盲症。
2.防止干眼症:维生素A有助于维护眼睛表面的健康,减少干眼症状的发生。眼泪分泌不足或眼泪质量差可能导致干眼,而适量的维生素A摄取有助于改善此问题。
3.抗氧化作用:胡萝卜中的抗氧化成分可以帮助抵抗自由基对眼睛细胞的损害,从而减缓与年龄相关的黄斑变性和白内障等眼疾的发展。
通过合理摄取胡萝卜并结合其他富含多种维生素和矿物质的蔬菜和水果,可全面促进眼睛健康。仅仅依赖胡萝卜并不能解决所有视力问题,膳食均衡、多样化非常重要。
