沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质是人体细胞的重要组成部分,尤其是骨骼和肌肉组织。生长中的青少年需要足够的蛋白质来支持快速生长和组织修复。如果体内缺乏蛋白质,可能导致生长迟缓或发育不良。
2.高蛋白食物富含氨基酸,而氨基酸是合成生长激素的重要原料。生长激素在生长发育过程中扮演关键角色,刺激骨骼和软组织的生长。研究表明,适当增加蛋白质摄入量可以提高生长激素的分泌水平。
3.常见的高蛋白食物包括瘦肉、禽类、鱼类、蛋类、奶制品、大豆及其制品。这些食物不仅提供丰富的蛋白质,还含有钙、锌、铁等促进生长发育的微量元素,有助于增强骨密度和整体健康。
4.过多摄入蛋白质可能对健康产生负面影响,如增加肾脏负担。在饮食中保持营养均衡非常重要,不仅要关注蛋白质的摄入,还需确保碳水化合物、脂肪及其他维生素和矿物质的均衡补充。
通过科学地调整饮食结构,确保摄入适量的高蛋白食物,可以为青少年身高增长创造更好的条件。