王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:炸烤蛋糕的制作过程中使用大量油脂和糖,导致其中的热量非常高。每100克炸烤蛋糕可能包含400至500大卡的能量,相当于一个成年人每日所需能量的20%至25%。这样的高热量摄入,如果没有相应的能量消耗,就会导致体重增加。
2.脂肪含量:炸烤蛋糕中通常含有较高的饱和脂肪,这是因为制作过程中常使用黄油、奶油等高脂肪成分。高脂肪饮食不仅会增加体重,还可能引发心血管疾病风险。
3.糖分:这些蛋糕中常包含大量添加糖。高糖分饮食不仅增加热量摄入,还会导致血糖波动,引发胰岛素抵抗,从而进一步促进脂肪储存。
4.纤维素不足:炸烤蛋糕中通常缺乏膳食纤维,而膳食纤维有助于增强饱腹感,调节血糖。吃这些食品容易导致过量进食。
偶尔适量食用并不会立刻导致肥胖,但如果经常食用且不注意其他方面的健康饮食和平衡生活方式,长期下来可能会导致体重增加和相关健康问题。