杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.汤的温度:热汤会直接提高口腔、食道以及胃部的温度。人体为了保持正常体温,通过排汗来散热,从而出现出汗现象。
2.食物的热效应:任何食物在消化过程中都会产热,这是因为体内为分解和吸收营养物质需要消耗能量。蛋白质、脂肪和碳水化合物都有不同程度的热效应,其中蛋白质的热效应最高。这些热效应加速了体内的代谢,使得身体产热增加。
3.辛辣成分:如果面米线中含有辛辣调味品,比如辣椒,会刺激交感神经系统,促使汗腺分泌增加以帮助降温。
4.大量摄入液体:吃带汤的食物会摄入大量液体,影响内环境的平衡,可能导致短时间内血容量增加,循环加快,引发出汗。
通过这些作用机理可知,食用带汤的面米线后容易出汗是身体多种因素共同作用的结果。