卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.进食过快或过多:火锅通常包含大量肉类、蔬菜、豆制品等,高温烹调容易让人不自觉地摄入过量,导致胃肠负担加重,引起腹痛。建议适量进食,并充分咀嚼,减轻胃肠道负担。
2.高脂高辣食物刺激:火锅中的汤底和配料常含有大量油脂和辛辣成分,这些可能刺激胃黏膜,引发胃疼或消化不良。可以选择清淡的汤底,减少油腻和辛辣配料,同时搭配一些解辣降火的食物,如绿豆汤。
3.食材不新鲜或未煮熟:未煮熟的肉类和海鲜易导致细菌感染,引起急性肠胃炎。注意确保食材新鲜并完全煮熟以防止食源性疾病。
4.乳糖不耐受:火锅蘸料中若含有牛奶成分,可能导致乳糖不耐受的人群出现腹泻和腹痛。此情况下,可选择不含乳制品的蘸料。
如果腹痛严重且伴随其他症状,如呕吐、持续腹泻或发热,需及时就医以排除急性肠胃炎或食物中毒等严重情况。合理饮食和注意食材卫生能够有效预防类似问题的发生。