徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.铁是造血的重要微量元素,其在体内的主要功能是参与红细胞中血红蛋白的合成。大枣每100克含铁约2.3毫克。虽然相比动物肝脏等食物,铁含量并不是特别高,但是通过日常食用可以提供一定的铁摄入量。
2.维生素C是促进铁吸收的重要营养素。大枣中的维生素C含量较高,每100克大枣含约243毫克的维生素C。维生素C能够将食物中的铁转化为易吸收的形式,从而提高铁的利用率。
3.大枣还含有其他营养成分如维生素B族、钙、磷等,这些成分对代谢及身体健康有益,在调节机体免疫功能方面有积极作用。
尽管大枣原浆具有补血功效,但单靠大枣不能全面解决贫血问题。合理膳食、多样化营养摄入以及关注身体状况是预防和改善贫血的关键。