王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糖类代谢:
糖类的主要形式是肌肉和肝脏中的糖原。在运动初期,糖原通过糖酵解途径快速分解为葡萄糖,然后转化为乳酸或进入三羧酸循环(TCA循环)进行进一步氧化。
快速运动时,糖酵解提供了大量的ATP,但时间有限,因为乳酸积累会导致肌肉疲劳。
在有氧条件下,葡萄糖完全氧化为二氧化碳和水,通过氧化磷酸化产生更多的ATP。
2.脂肪代谢:
脂肪储存在体内主要以甘油三酯的形式存在,在长时间运动中逐渐成为主要能量来源。
脂肪酸通过β-氧化进入线粒体,产生乙酰辅酶A,再进入TCA循环,最终通过电子传递链生成ATP。
脂肪代谢较慢,比糖类产能更高但效率低,是耐力运动的重要能量来源。
3.蛋白质代谢:
蛋白质通常不是主要的直接能量来源,仅在极端情况下,例如长期饥饿或极度运动疲劳后,氨基酸才会分解提供能量。
部分氨基酸可转化为葡萄糖(糖异生作用)或直接进入TCA循环。
运动过程中,体内的能量代谢是以上三种营养物质的综合利用。时间、强度和个体差异都会影响这些物质的使用比例。合理的饮食结构与适当的营养补充可优化运动表现和恢复。