食用杏子后感到麻木的原因是什么

2025-08-22
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袁宝玉副主任医师

东南大学附属中大医院 神经内科

病情分析:食用杏子后感到麻木的原因可能与杏核中的氰苷化合物有关,尤其是苦杏仁苷的存在,它在体内会分解为氢氰酸。氢氰酸是一种有毒物质,能干扰细胞的正常呼吸过程,过量摄入会导致中毒症状,如麻木、头痛和恶心。

1.杏子的果肉通常是安全的,但它的种子或称为杏核含有苦杏仁苷,这是一种天然的氰苷化合物。

2.苦杏仁苷在人体内可通过酶的作用水解形成氢氰酸,这化学物质具有剧毒性质,可以影响神经系统功能。

3.氢氰酸在一定浓度下会抑制细胞的氧化代谢,导致缺氧状态,从而引起麻木等神经系统症状。

虽然偶尔食用少量杏仁可能不会立即产生严重问题,但为了安全起见,避免食用大量杏核。同时,在食用任何植物种子或核之前,了解其中可能含有的有毒成分是非常重要的。

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